Ahumados gourmet
Productos artesanales
Elaboración propia
Ahumados a baja temperatura
Ahumados libres de alérgenos
Nuestros ahumados
Todos nuestros productos son completamente naturales, sin aditivos.
Las carnes se condimentan y marinan durante horas antes de ser ahumadas a baja temperatura en nuestro ahumadero tradicional, utilizando una mezcla de maderas que intensifican su sabor.
Cerdo ahumado
Con la infiltración de grasa ideal para absorber especias y potenciar el sabor del ahumado.
Papada de cerdo ahumada
Corte ideal para adquirir todos los sabores del ahumado. El producto se presenta en diferentes formatos.
Entera o Media papada
Loncheada, 200 g. aprox.
Loncheada, 200 g. aprox.
Ingredientes: Papada de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Panceta de cerdo ahumada
Lista para consumir, ideal para pasar por la plancha o para añadirla a tus guisos.
En tacos
Ingredientes: Panceta de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Bacon ahumado
Nuestro bacon ahumado tiene un proceso de marinado que le proporciona un sabor único.
Loncheado, 200 g. aprox.
Ingredientes: Panceta de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo y mezcla de especias.
Jamón de lechón ahumado
De lechones de 6-7 kilos, ahumados durante horas para que mantengan su jugosidad. Ideal para bocadillos.
Loncheada, 180 g. aprox.
Ingredientes: Jamón de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Costillas de cerdo ahumada
Listas para consumir y degustar en frío o para calentar en horno y microondas. Ideales para tus guisos.
Entero o Medio costillar
Ingredientes: Costillas de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias..
Chorizo extra ahumado
Listo para consumir o para cocinar en guisos. En ristras enteras de 700 g. o medias, de 350 g.
Chorizo extra
Chorizo picante
Chorizo picante
Ingredientes: Panceta de cerdo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo y mezcla de especias.
Cerdo ibérico ahumado
Perfecto para cortes especiales como panceta y tocino, con un sabor intenso y profundo.
Delicia ibérica
Crema de tocino ibérico ahumado y ajo. Ideal para untar en pan, sabor único. No has probado nada parecido.
Tarrinas de 100 g.
Ingredientes: Tocino de cerdo ibérico (96%), sal, pimienta y ajo.
Tocino ibérico ahumado
Se puede consumir directamente o en guisos. Su sabor intenso y el humo hacen de este producto algo único.
Al peso
Ingredientes: Tocino de cerdo ibérico (97%), sal, pimienta.
Panceta ibérica ahumada
Ahumada durante horas para potenciar su intenso sabor, ideal para emplatar y consumir directamente.
Al peso o loncheada, 90 g. aprox.
Ingredientes: Panceta de cerdo ibérico (94%), sal.
¿Quieres degustar nuestros ahumados gourmet?
Disfruta del sabor auténtico en nuestro ahumadero de Segovia.
Contacta con nosotros y reserva tu degustación para grupos de 6 o más personas.
Pollo ahumado
Procedente de granjas comprometidas con prácticas sostenibles, ideal para un ahumado suave y sabroso.
Contramuslos de pollo deshuesado
Al peso
Dos piezas (350g.)
Dos piezas (350g.)
Ingredientes: Carne de pollo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Trasero de pollo ahumado
Listo para degustar en frío o en caliente. Uno o dos contramuslos envasados al vacío.
Cuarto trasero, 350 g. aprox.
Ingredientes: Carne de pollo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Pollo entero ahumado
Con un sabor muy característico y especial. Listo para degustar en frío o en caliente.
Entero o medio
Ingredientes: Carne de pollo (97%), agua, sal, cebolla, vinagre de alcohol, ajo, mezcla de especias.
Seleccionada de las mejores reses, con un proceso de maduración y especiado que realza su calidad y sabor.
Pastrami de ternera Huma
Recomendamos pasarlo por vapor antes de servir para conseguir una textura aún más melosa.
Loncheado, 170 g. aprox.
Ingredientes: Carne de ternera (97%), agua, sal, cebolla, ajo, mezcla de especias.
Espadines ahumados
Latas de conserva de espadines ahumados en aceite.
Lata, 240 g.
Ahumados gourmet para profesionales
Enviamos nuestros ahumados Gourmet a tiendas, restaurantes y bares.
Contacta con nosotros y te atenderemos encantados.
Desde Segovia, mantenemos viva esa tradición con un enfoque 100% artesanal, cuidando cada detalle para ofrecer un sabor auténtico y memorable.